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創業明治15年 日本古来から伝わる「麩」を、代々受け継いで143年 津軽地方では唯一のお麩屋です。 その製法は今も丹念な手作りです。近年、地元青森県産品原材料を使用した麩菓子も多く手掛けており、お客様とのＯＥＭ開発も積極的に行っております。
| 会社名 | 株式会社松尾 |
|---|---|
| 所在地 | 036-8092 青森県弘前市城東北3丁目11-12 |
| 代表者 | 松尾 勇悦 |
| 担当者 | 松尾 勇悦 |
| TEL | 0172-27-4218 |
| FAX | 0172-28-2138 |
| ホームページURL | https://foo-matsuo.jp/ |
| 従業員数 | 社員5名 パート5名 |
認証・資格等
農業生産工程管理（GAP）
商品紹介①
商品名
弘前市さっくりふがしぼー りんご
利用シーン
そのままお菓子、お茶受けとしてお召し上がりください。
商品特徴
北海道産甜菜糖に日本一の生産量を誇るあおもりりんごのピューレを加えた糖蜜をたっぷりぬった、りんごの香り豊かな美味しい手作り麩菓子です。｢謹製津軽たんげ」は、株式会社松屋と一般社団法人クランピオニー津軽が共同で津軽を代表するおみやげブランドを開発いたしました。
提供可能時期
通年
賞味期限
180日
保存温度帯
常温
発注リードタイム
5日
販売エリアの制限
なし
商品紹介②
商品名
弘前市さっくりふがしぼー りんご
利用シーン
そのままお菓子、お茶受けとしてお召し上がりください。
商品特徴
北海道産甜菜糖に日本一の生産量を誇るあおもりりんごのピューレを加えた糖蜜をたっぷりぬった、りんごの香り豊かな美味しい手作り麩菓子です。｢謹製津軽たんげ」は、株式会社松屋と一般社団法人クランピオニー津軽が共同で津軽を代表するおみやげブランドを開発いたしました。
提供可能時期
通年
賞味期限
180日
保存温度帯
常温
発注リードタイム
5日
販売エリアの制限
なし
商品紹介③
商品名
弘前市さっくりふがしぼー だけきみ
利用シーン
そのままお菓子、お茶受けとしてお召し上がりください。
商品特徴
北海道産甜菜糖に岩木山麓嶽地区で収穫されたとうもろこし嶽きみのピューレを加えた糖蜜をたっぷりぬった、スイートコーン味の美味しい手作り麩菓子です。｢謹製津軽たんげ」は、株式会社松屋と一般社団法人クランピオニー津軽が共同で津軽を代表するおみやげブランドを開発いたしました。
提供可能時期
通年
賞味期限
180日
保存温度帯
常温
発注リードタイム
5日
販売エリアの制限
なし
品質管理情報
商品検査の有無
衣服粘着ローラーによる異物除去、着帽、金属探知機、目視チェック
衛生管理への取組
◆生産・製造工程の管理
HACCPの考え方を取り入れた製造記録記載
◆従業員の管理
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理記録記載
◆施設設備の管理
専門業者によるHACCP総合適正製造環境管理（害虫捕獲トラップ・補虫器他）
危機管理体制
PL保険加入
生産・製造工程アピールポイント
①焼麩の製造工程
原料計量→加水ミキシング→生地計量→生地混練→生地のばし切断→焼成→乾燥→切断→選別
②糖蜜の製造工程
砂糖計量→加水煮沸→ピューレ投入
③糖蜜のコーティング工程
焼麩計量投入（回転マシーン）→糖蜜掛け（エアーコンプレッサー）→ガス温風乾燥
④袋詰め作業工程
商品選別→計量充填→包装→金属探知機→裏ラベル貼り→目視チェック→段ボール詰め→出荷
マッチング希望申請フォーム
