株式会社対島商店

商品名

ほたてカラット

利用シーン

お酒のお供に、お子様のおやつに。

商品特徴

陸奥湾産のほたてを使って先代から受け継いだ加工方法でちょっといいおやつです。

提供可能時期

通年

賞味期限/消費期限

90日

保存温度帯

常温

発注リードタイム

2～3日

販売エリア制限

なし

生産・製造工程アピールポイント

陸奥湾でとれたほたてを、秘伝のタレに漬け込んで、先代から受け継いだ独自の製法で、いままでにないおいしい食感にしあげました。

製造過程

ほたて洗浄→揚げる→秘伝のたれにて漬け込む→加工→冷却→金属探知機→梱包

商品名

冷凍しじみ　250ｇ

利用シーン

鮮度のいいシジミを選別して冷凍しました。砂抜き済なので手軽にしじみ料理ができます

商品特徴

小川原湖産大和しじみを使用しています。砂抜き済みですので気軽にしじみ料理を楽しめます

提供可能時期

通年

賞味期限/消費期限

365日

保存温度帯

冷凍

発注リードタイム

2～3日

販売エリアの制限

なし

生産・製造工程アピールポイント

青森県小川原湖の新鮮なしじみを手軽に楽しめる冷凍しじみ。

いつでもおいしいしじみ料理が楽しめます。プリプリの触感と豊かな旨みが特徴で、お味噌汁はもちろん、酒蒸しやパスタなどにも活用できます。また、冷凍することによりオルニチンが生の蜆の４倍になるといわれておりますので、身体にもやさしい商品です。当社では素材のおいしさを最大限に引き出すように、砂抜き時間等製造工程にもこだわっています。 生産過程での品質管理と衛生面には万全を期しておりますが、解凍後は早めに調理してお楽しみください。洗浄、砂抜き済みですので簡単に調理することができます。

製造過程

選別→砂抜き→冷凍→計量→真空包装→梱包

商品名

調理しじみ 大

利用シーン

忙しい現代社会でホッと一息入れたいとき、お手軽にしじみを食卓に

商品特徴

小川原湖自慢のしじみをレトルトにしました。定番のお味噌汁からクラムチャウダー、しじみラーメン。しじみを手軽に、食卓に健康を。

提供可能時期

通年

賞味期限/消費期限

365日

保存温度帯

常温

発注リードタイム

2～3日

販売エリアの制限

なし

生産・製造工程アピールポイント

青森県小川原湖産の新鮮なしじみを手軽に楽しめる調理しじみ。
忙しい現代人にはぴったり！！調理しじみは加熱処理を行っているので、いつでもおいしいしじみ料理が楽しめます。お味噌汁はもちろん、酒蒸しやインスタントラーメンにいれてしじみラーメンなどにも活用できます。当社では素材のおいしさを最大限に引き出すように、砂抜き時間等製造工程にもこだわっています。 生産過程での品質管理と衛生面には万全を期しております。

製造過程

選別→砂抜き→冷凍→計量→真空包装→梱包

商品検査の有無

目視と金属探知機

衛生管理への取組

◆生産・製造工程の管理

HACCPに基づく衛生管理

◆従業員の管理

HACCPに基づく衛生管理

◆施設設備の管理

HACCPに基づく衛生管理

危機管理体制

PL保険加入