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上北農産加工㈱は青森の醤油・焼肉のたれメーカーとして、地元青森の農産物にこだわり、安心で安全な美味しい焼肉のたれ・醤油を醸造・製造しております。 本物の味、自然の味をこれからも大切にしながら、青森の味を全国へと発信していきます。
| 会社名 | 上北農産加工株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 034-0041 青森県十和田市大字相坂字上前川原76 |
| 代表者 | 代表取締役社長 小山田 春夫 |
| 担当者 | 木村 弘 |
| TEL | 048-299-4239 |
| FAX | 048-299-4239 |
| ホームページURL | https://www.knktare.com/ |
| 従業員数 | 80名（社員55名、パート25名） |
商品紹介①
商品名
スタミナ源たれ
利用シーン
焼肉のつけだれ・もみだれのほか、調味料として野菜炒めや焼きそば、かけしょうゆ代わりに冷奴や卵かけごはんにもオススメです。鶏の唐揚げの下味は青森県の家庭の定番メニューです。
商品特徴
青森県産大豆・小麦から自社で醸造した自慢の醤油に、生産量日本一のりんごとにんにく、国産の玉ねぎ・生姜をふんだんに使用した、ノンオイルでさっぱりした味が特徴のたれです。発売から６０年を数えるロングセラー商品です。
提供可能時期
通年
賞味期限
540日
保存温度帯
常温
発注リードタイム
3日
販売エリアの制限
なし
生産・製造工程アピールポイント
商品紹介②
商品名
スタミナ源塩焼のたれ
利用シーン
焼肉のつけだれ・もみだれのほか、野菜炒めや焼きそば、チャーハン、鶏の唐揚げの下味など、「液体の塩コショー」として様々なメニューにお使いください。
商品特徴
ロングセラー商品「スタミナ源たれ」の塩味として、うま味豊かな塩だれをベースに、ほんのり香る青森県産にんにくと、粗挽きコショーがピリッと効いたクセになる味が特徴です。
提供可能時期
通年
賞味期限
360日
保存温度帯
常温
発注リードタイム
3日
販売エリアの制限
なし
生産・製造工程アピールポイント
商品紹介③
商品名
調味酢 赤酢
利用シーン
赤酢をベースに、しょうゆ、砂糖類、おだしなどで味を調えた調味酢ですので、酢飯はもちろん、浅漬け・ピクルスの素として、和え物の素として、ぽん酢代わりにかけてもお使いいただけます。
商品特徴
青森県内の酒蔵の酒粕のみを使用して醸造した、まろやかな酸味と豊かなうまみが特徴の赤酢に、調味を加えた、お酢が苦手な方にもお試しいただきたい商品です。
提供可能時期
通年
賞味期限
360日
保存温度帯
常温
発注リードタイム
3日
販売エリアの制限
なし
生産・製造工程アピールポイント
品質管理情報
商品検査の有無
品質検査（ph、Brix、菌検査）
衛生管理への取組
◆生産・製造工程の管理
各部署ごとに作業日報に記録、管理
◆従業員の管理
安全衛生研修（月／１回）の実施
◆施設設備の管理
防虫・防鼠管理業者に委託、管理
危機管理体制
ＰＬ保険加入（損保ジャパン）、作業前点検、作業日報、品質検査記録など
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