成邦商事株式会社

うま塩プレーン

がっつりガーリック

商品名

クリスピーボール（うま塩プレーン）

クリスピーボール（がっつりガーリック）

利用シーン

油で揚げる、新感覚のほたてスナック。一口サイズでビールのおつまみに、お子様のおやつに、また、ポテトを添えてクリスピーバスケットに、ホームパーティーを楽しく盛り上げます。

また、中華料理の餡かけ具材等、アイデア次第でメニューの幅が広がります。その他、お弁当、料理店の一品、回転寿司サイドメニュー、コンビニ等におすすめです。

商品特徴

柔らか仕立ての蒸しホタテ「うま蒸しベビー」をクリスピー衣で包みました。
カリッカリのサックサク衣の中から、とってもジューシーなほたての旨味味があふれ出ます。
化学調味料（旨味）は一切使用しておりませんので、ほたて本来の味と風味をお楽しみください。油で揚げて（190℃、5～6分）又は揚げ焼きでお召し上がりください。

提供可能時期

通年

賞味期限

1年

保存温度帯

冷凍

発注リードタイム

10日（数量・着先による）

販売エリアの制限

なし

商品名

ほたて貝焼きみそ

利用シーン

電子レンジで1分間温めてから一旦取り出して、溶き卵を混ぜ合わせ、もう一度電子レンジで２～3分間
温めて、出来上がりです。郷土料理の手作り感が味わえて家庭での団らんの場にピッタリです。
そのままおかずとしても、ご飯にのせても、どちらも止まらなくなる美味しさです。

商品特徴

青森県の郷土料理「貝焼きみそ」とは、ホタテの貝殻を鍋代わりにした、みそ仕立ての卵とじ料理です。
青森県陸奥湾産のほたてと津軽味噌が程よく融合し、溶き卵を加えることで深い味わいを実現します。
ほたてを贅沢に使用し、これぞ伝統の郷土料理と、納得の逸品です。

提供可能時期

通年

賞味期限

１年

保存温度帯

冷凍

発注リードタイム

10日（数量・着先による）

ホタテ貝ひもチップス（しお）

ホタテ貝ひもチップス（ガーリック）

商品名

ホタテ貝ひもチップス（しお）

ホタテ貝ひもチップス（ガーリック）

利用シーン

油で揚げた、新感覚のほたて貝ひものスナック。ビールのおつまみ、お子様のおやつはもちろんのこと、会合や打合せ時の小腹サポートとしても好適な商品。また、持ち運びに便利なサイズ感は、通勤カバンへの常備品や手軽なお土産品としてご活用頂きたい。

商品特徴

青森県陸奥湾産のほたて貝ひもを油で揚げ、カリカリ食感に仕上げました。

化学調味料（旨味）は一切使用しておりませんので、ほたて本来の味と風味をお楽しみください。

提供可能時期

通年

賞味期限

６カ月

保存温度帯

常温

発注リードタイム

10日（数量・着先による）

商品検査の有無

一般生菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸炎ビブリオ

衛生管理への取組

FSSC22000による管理

危機管理体制

PL保険加入

■製造工程（ベビーボイルホタテ）
原貝受入⇒原貝洗浄⇒スチーム加工⇒異物除去⇒冷却⇒内臓除去⇒洗浄⇒凍結⇒選別⇒デュアルＸ線異物検知器（バラ遠し）
⇒軽量・包装⇒デュアルＸ線異物検知器（袋通し）⇒梱包⇒金属探知機⇒冷凍保管⇒出庫

■製造工程（クリスピーボール）
ベビーボイルホタテ受入・衣原料受入⇒衣調合⇒ベビーボイルホタテへの衣付け⇒凍結⇒選別⇒軽量・包装⇒梱包⇒金属探知機
⇒冷凍保管⇒出庫

■アピールポイント
・原料のほたては、すべて青森県陸奥湾産
・自社工場内での一貫生産により、安全面・衛生面とも高水準確保
・滅菌海水使用により、ほたて本来の味流出を防止
・品温管理の徹底により、洗浄工程での殺菌剤不使用実現
・デュアルＸ線異物検知器使用により、高い安全性維持