一般社団法人 深浦町食産業振興公社

商品名

ふかうら雪人参ドレッシング

利用シーン

ヘルシーな朝食で健康的な1日をスタートするには最高のドレッシングです。

サラダはもちろん肉料理の味付けにもお勧めです。

商品特徴

原材料の「ふかうら雪人参」は、12月から翌3月までの冬季間に毎日収穫されます。通常の人参と比べると、ビタミンAが約1.5倍、うま味成分のグルタミン酸、アスパラギン酸については約1.6倍多く含まれています。甘みが強く、人参のクセも少なく人参嫌いな方にも好評。調味料の甘さを抑え、人参の旨さが伝わる「ふかうら雪人参」の存在感溢れるフレンチタイプドレッシングです。

提供可能時期

通年

賞味期限/消費期限

製造から6ヵ月

保存温度帯

常温

発注リードタイム

７営業日（沖縄県は要相談）

販売エリアの制限

なし

生産・製造工程アピールポイント

商品名

ふかうら雪人参スムージー

利用シーン

朝食のお飲み物として。手軽に持ち運べるスパウトパウチタイプですので屋外でも野菜スムージーをお楽しみいただけます。

商品特徴

原材料の「ふかうら雪人参」は、12月から翌3月までの冬季間に毎日収穫されます。通常の人参と比べると、ビタミンAが約1.5倍、うま味成分のグルタミン酸、アスパラギン酸については約1.6倍多く含まれています。

提供可能時期

通年

賞味期限/消費期限

製造から6ヵ月

保存温度帯

常温

発注リードタイム

７日（沖縄県は要相談）

生産・製造工程アピールポイント

雪人参と青森県産リンゴのおいしさをそのままお届けする為に、低温殺菌で風味を最大限引き出しました。

商品名

ふかうら雪人参ポタージュ

利用シーン

1日のスタートとして、朝食のお供に。
和風、洋風どちらにも良く合います。
冬は温めて、夏は冷やしても美味しく頂けます。

商品特徴

原材料の「ふかうら雪人参」は、12月から翌3月までの冬季間に毎日収穫されます。通常の人参と比べると、ビタミンAが約1.5倍、旨み成分のグルタミン酸、アスパラギン酸については約1.6倍多く含まれています。スープには、うま味調味料や食品添加物を使わず、塩と白コショウだけで味付けし、素材の風味を活かしています。1日当たり1包装（160g）をお召し上がりいただくと、ビタミンAの1日当たり摂取目安量の約60％を摂ることが出来ます。

提供可能時期

通年

賞味期限/消費期限

製造から12ヵ月

保存温度帯

常温

発注リードタイム

7営業日（沖縄県は要相談）

販売エリアの制限

なし

生産・製造工程アピールポイント

ふかうら雪人参の風味を活かすため、シンプルな食材にこだわりました。食品添加物を仕様していないので、味覚的にも優しい仕上がりになっています。

商品検査の有無

一般生菌及び大腸菌群の簡易型自主検査を行う。

衛生管理への取組

◆生産・製造工程の管理

加工場内に工程表を提示し、指定された製造工程に基づき製造。

◆従業員の管理

加工室入室前の衛生管理簿によるチェック。

◆施設設備の管理

危害分析による各CCP管理簿への記入。

危機管理体制

PL保険加入