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「青森県産機能性食品素材データベース」の情報を正しく理解していただくために

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このデータベースは、消費者等が適切に、機能性食品や機能性食品を活用した商品等を選択するようにするための１つの参考情報です。
ここに示した情報は、現時点で得られた研究成果をわかりやすく説明したもので、信頼できる研究成果が新たに得られれば、情報が更新になることがあります。
ここで紹介した機能性食品の効能効用等を過度に期待して、大量に摂取することは、栄養的に偏りが生じる場合があります。健康で豊かな生活を送るためには、バランスのとれた食生活が不可欠です。
人によっては、紹介した機能性食品でアレルギーが生じる場合があるので、注意が必要です。
アレルギー表示については、表示義務がある品目が7品目、表示が奨励されている品目が18品目あります。

表示義務

卵、乳、小麦、かに、えび、そば、落花生

表示を奨励

（任意表示）

あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、

くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、

もも、やまいも、りんご、ゼラチン

（平成21年9月より、厚生労働省から消費者庁へ移管されました。）